Spartan vine la Brăila Plaza

Spartan a semnat contractul de închiriere pentru un restaurant la Brăila Plaza, parcul comercial pe care NestPlus îl dezvoltă pe Strada Industriei din Brăila, și se deschide odată cu parcul, pe 3 decembrie 2026.

Restaurantul va fi în food court-ul parcului, chiar lângă Mesopotamia, și se alătură Burger King în oferta de restaurante de la Brăila Plaza. Brăila se află deja pe harta Spartan: noua unitate extinde prezența brandului în oraș.

Povestea Spartan începe în 2012, la Suceava, unde Ștefan Mandachi, absolvent de drept și fost avocat, a deschis primul restaurant al rețelei, în Iulius Mall. Potrivit fondatorului, afacerea a pornit cu echipamente second-hand și o investiție de aproximativ 25.000 de euro. La mai puțin de doi ani de la lansare, Spartan a acordat prima franciză, la Timișoara — iar francizarea a fost de atunci principalul motor de creștere al brandului.

Conceptul a fost gândit de la început ca un fast-food modern, cu rețete de inspirație grecească, nu ca o tavernă clasică: gyros, specialități rotisate și sosurile casei — de usturoi, tzatziki, dulce-acrișor și de legume —, după motto-ul brandului, că sosul face diferența.

Rețeaua a crescut de la 18 restaurante la finalul lui 2015 la 31 în 2017 și la 75 la începutul lui 2023. Potrivit celor mai recente date publice, din octombrie 2026, Spartan numără 56 de restaurante în 25 de orașe din România — 24 proprii și 32 în franciză —, plus un restaurant la Castelló de la Plana, în Spania.

În 2025, întreaga rețea a înregistrat o cifră de afaceri de peste 270 de milioane de lei, a servit circa 4,5 milioane de clienți și are peste 1.000 de angajați. Gabriel Melniciuc, CEO Spartan Restaurants, a descris 2025 drept „un an de reașezare și dezvoltare”, cu profitul reinvestit în rețea, în modernizarea restaurantelor și în sprijinirea francizaților.

Pentru 2026, compania și-a bugetat investiții de peste 15 milioane de lei și cel puțin 10 restaurante noi, în paralel cu un rebranding început în decembrie 2024, vizibil deja la Suceava, Cluj-Napoca, Drobeta-Turnu Severin, Piatra Neamț, Craiova și București. Printre deschiderile de anul acesta se numără Cluj-Napoca, Râmnicu Vâlcea și Satu Mare — iar acum Brăila Plaza.